Pentru producție alimentară
Bucătărie centrală sau producție la scară: planifici loturile, urmărești randamentul și trasabilitatea de la materie primă la produsul livrat. Cost real pe lot și HACCP care ține pasul cu volumul.
Producția, altfel
Ce face pentru tine
Planuri de producție pe zi și pe lot, cu cantități calculate din cerere și rețete.
Urmărești fiecare lot produs, cu randament planificat vs. real.
Sosuri, baze și semipreparate calculate o dată și refolosite în produse.
De la materie primă la produsul livrat, cu HACCP care ține pasul cu volumul.
Cum pornești
Rețete și sub-rețete standardizate, cu cantități și randamente țintă.
Edin calculează planul de producție din cerere și necesarul de materie primă.
Echipa produce pe loturi; cantitățile și randamentul se înregistrează la sursă.
Cost real pe lot și trasabilitate completă, gata pentru orice control.
Hai să vorbim
Câteva detalii și îți arătăm, pe producția ta, unde se pierde marja.
Pregătim un demo de producție pe cazul tău și revenim cu pașii următori.